Turismo enogastronómico como herramienta de desarrollo turístico local
Datos del Curso
Destinatarios
Técnicos de turismo, desarrollo local y promoción económica de ayuntamientos y entidades locales, especialmente de municipios con potencial gastronómico, rural o urbano, independientemente de su tamaño.
Objetivos
Capacitar a los técnicos municipales para planificar, gestionar y promocionar destinos enogastronómicos competitivos, integrando la gastronomía y el producto local como elementos estratégicos de desarrollo turístico, mediante el conocimiento de tendencias, herramientas de gestión y modelos de colaboración entre los distintos agentes del sector.
Resumen
Contenidos
- Tendencias actuales del turismo enogastronómico y su impacto en destinos locales.
- Diseño de destinos turísticos enogastronómicos desde el ámbito municipal.
- Colaboración con el sector hostelero, restauración y productores locales.
- Casos de éxito y buenas prácticas en destinos españoles.
- Claves para la promoción, comunicación y comercialización de experiencias gastronómicas.
- Identificación y puesta en valor de los recursos enogastronómicos del territorio local (estudio de casos: Ribera del Duero, La Rioja, Lanzarote, Jerez y Garnacha - Aragón).
- Introducción a la comercialización del turismo enogastronómico desde el destino (sinergias con el curso de Creación de experiencias turísticas gastronómicas).